Oktoberfest, verdens største festival. Begyndende helt tilbage i 1810, er denne festival nået langt. Det startede med et fem dages bryllup fest og udviklede sig til noget længere og større. Det er nået til et punkt, hvor selv andre lande er kommet ind i det sjove ved at skabe deres egne versioner. Denne artikel vil diskutere Oktoberfestens historie og dens traditioner samt dens internationale indflydelse. Hvorfor den begyndte, hvad dens skikke er, og selvfølgelig hvorfor noget, der kaldes Oktoberfest, for det meste finder sted i september.
En kort historie om Oktoberfest
Oprindelsen af Oktoberfest begynder med et kongeligt ægteskab. Den 12. oktoberth, 1810, kronprins Ludwig af Bayern og Therese af Sachsen-Hildburghausen sluttede sig til hinanden i ægteskab. De nygifte inviterede Münchens borgere til at fejre med dem i marken foran byen. Folk kender nu disse marker som Theresienwiese (Theresas Eng), forkortet til titlen "Weisn". Dette blev gjort til ære for prinsessen.
Under fejringen forkælede de nygifte borgerne en fest. Den 17. oktoberth, blev der afholdt et hestevæddeløb på markerne, som endte med at blive meget populært. Som modsvar blev det besluttet at afholde hestevæddeløbet igen året efter. Dette startede traditionen med Oktoberfest.
I 1811, sideløbende med tilbagekomsten af hestevæddeløbet, tilføjede de en tilføjelse. Den nye tilføjelse var inddragelsen af en landbrugsfestival. De designede denne del af festivalen for at vise landbrugssucces og for at få indtægter. Dette er en tradition, der den dag i dag fortsætter hvert fjerde år ved Oktoberfest.
I slutningen af årtiet dukkede de første mad- og drikkeboder op. Spil og forlystelser begyndte også at dukke op. Dette var også vendepunktet i, at festivalen blev en offentligt finansieret begivenhed. Kun i de tidligste år private sponsorer finansieret Oktoberfest. Men efterhånden som det blev mere vellykket, ville byen München påtage sig ansvaret for at finansiere og organisere begivenheden. Dette skyldtes begivenhedens popularitet, og hvor mange indtægter det bragte ind i byen.
Fra da af, på trods af kampene eller krigene og pandemierne, er Oktoberfest-fejringen fortsat med at vokse og ændre sig, mens den stadig holder fast i traditionen. Fra forlystelser til parader til selvfølgelig ølhallerne, Oktoberfest har et væld af interessante traditioner at tale om.
Hvorfor september
Et af de største spørgsmål, folk har om Oktoberfest, er, hvorfor det meste af det finder sted i september. "Oktober" er jo i navnet. Grunden til dette er faktisk meget enkel. Efterhånden som messen blev større og mere vellykket, blev tidslinjen øget. Så i stedet for et par dage med festligheder, var det et par uger. Vejret i Bayern i oktober kan dog være ret koldt. Som følge heraf blev det besluttet at starte messen i september. Dagene er længere og varmere, hvilket giver folk mulighed for at bruge mere tid og penge på festivalen.
Oktoberfest øl
Det, der nok er det mest kendte ved Oktoberfest, er øl. Når folk tænker på Oktoberfest, har de helt sikkert et bestemt billede i deres sind. En servitrice i traditionelt tøj, der serverer tysk øl i et stort stenglas i et fyldt øltelt/festsal.
Øllen på Oktoberfest har berømt høje standarder. Til at starte med skal det komme fra et bryggeri inden for Münchens bygrænse. Dette er dog ikke den eneste standard. Øllet skal også være i overensstemmelse med visse standarder for renhed.
Kaldet Reinheitsgebot (Edict of Purity), det sikrer, at øl kun fremstilles med byg, humle og vand som ingredienser. Dette garanterer, at kvaliteten af øllet er fremragende, at der ikke er tilsat skadelige ingredienser, og at prisen på øllet er fast. Den faktiske type øl, der serveres ved arrangementet, omtales som Märzen-øl. Det er en bestemt type øl, der har et højere alkoholindhold end normalt (omkring 6%).
Festsale
festsale var ikke oprindeligt en del af Oktoberfest-traditionen. Øl blev i første omgang serveret til folk fra små boder. Som tiden gik, og der dukkede større menneskemængder op, var der behov for mere plads. For at passe til alle, arbejdede arrangørerne sammen med bryggerierne om at skabe nye steder til festivaldeltagerne. Disse nye festsale kom først til virkelighed i 1896 og har holdt fast lige siden.
Folk kender måske til festsalen, men de ved måske ikke, hvor varierede de egentlig er. Der er i alt 14 store haller og 21 mindre haller. Der er ikke kun forskel på de større og mindre, men mellem de enkelte haller selv. De mindre telte er normalt den mere støjsvage, mere familievenlige mulighed. Færre mennesker, mindre larmende musik og en mere beroligende oplevelse. De større telte er de mere kendte, og dem der trækker de største menneskemængder.
Selvom der er en vis variation, har de en tendens til at være mindre afslappende i naturen end de mindre. Generelt har hver festsal, uanset størrelse, sine egne ting. Forskelligt antal pladser, forskellig musik, tema, mad, øl.
Alle disse kan variere meget afhængigt af den specifikke hal, man vælger at besøge. Tidligere var den største hal Pschorrbräu-Festhalle. I begyndelsen af 1900-tallet havde den i alt 12,000 pladser. Antallet er dog i de senere år blevet mindre. Titlen på den største festsal er nu overtaget af Winzerer Fähndl, som har 10,900 pladser i alt. Både de små og store telte har deres egne vigtige arrangementer, der også afholdes; de er til mere end bare at drikke øl og spise mad. En af disse vigtige begivenheder er "O'zapt er!" tradition, der åbner festivalen.
Åbningsdagens traditioner og parader
I sammenligning med festivalens andre traditioner er "O'zapt!" er forholdsvis ny. Begyndende i 1950, har begivenheden borgmesteren tapper den første øltønde på festivalen. Den første borgmester, der gjorde det, var Thomas Wimmer, og den dag i dag fortsætter traditionen. Dette er dog ikke den eneste vigtige åbendagsfest.
Der er også en åbningsdagsparade med personalet på Oktoberfest. Dette var en tendens, der begyndte i år 1887. Paraden er indgangen til de udlejere og bryggerier, der er en del af fejringen. Nogen klædt ud som Münchner Kindl leder paraden. Münchner Kindl er en dukke, der vises på Bayerns våbenskjold. Et af paradens træk er dekorerede flydere af hver deltager ledet af heste eller okser. Paraden har også forskellige bands, der går igennem. Det var dog ikke første gang, Oktoberfest afholdt en parade.
De første parader ved Oktoberfest blev afholdt til ære for kronprinsparret. Den tidligste var de første fejringer i 1810, som en fejring af deres forening. De holdt endnu en parade i 1835 for deres 25th bryllupsdag. Denne parade blev dog først en tradition i 1950. I dag byder paraden på tusindvis af mennesker fra hele Tyskland i traditionelle dragter. Der er også musik, samt kunstfærdige flydere, der paraderes igennem. Denne parade ledes også af en, der er klædt ud som Münchner Kindl.
Oktoberfest-moden
Et af Oktoberfests mest ikoniske og genkendelige aspekter er de traditionelle bayerske outfits, der bæres. For mænd er dette lederhosen (læderbukser), og for kvinder er dette dirndl (forkortet fra "dirndlgewand", der betyder "pigekjole). Dette tøj stammer fra midten af 1800-tallets Bayern og blev båret af tjenestepiger og landmænd.
Det var først i 1870'erne, at disse stilarter var på mode blandt overklassen. Prins-Regent Luitpold var det første medlem af overklassen, der bar dette tøj. Når én person havde dem på, ville resten af de velhavende med på trenden. Nu er disse engang ydmyge tøj blevet et varigt symbol på Oktoberfest og den bayerske kultur som helhed.
Klassiske attraktioner
Forlystelser har været en fast bestanddel af Oktoberfest siden begyndelsen af 1800-tallet, som diskuteret tidligere. Disse attraktioner er dog kommet langt siden da. Folk i dag har måske fundet disse forlystelser kedelige, men for folk fra 1800-tallet var de sjældne og spændende. På det tidspunkt var selv et par gynger og et pariserhjul sjældne. Det var først i 1880'erne, at Oktoberfest begyndte at inkorporere elektrisk belysning og funktioner i sine attraktioner.
Oktoberfest afholder et stort udvalg af forlystelser for alle typer mennesker. Klassiske, afslappede forlystelser som pariserhjul og karruseller til børn og familier er tilgængelige. De står side om side med spændingsture. Der er nu også et større antal og flere forskellige spil og leverandører at deltage i og købe fra. Man kan finde alle disse attraktioner i et område kendt som Luna Park.
Hestevæddeløbet var en af de attraktioner, der inspirerede München til at fortsætte Oktoberfest-traditionen. I årevis fortsatte det og var en af de vigtigste årlige begivenheder. Men i 1960 var hestevæddeløbene afsluttet. Det var kun med de 200th jubilæum, at denne klassiske begivenhed fik et comeback.
I årenes løb ændrede Oktoberfest sig ikke kun i størrelse, men også hvordan tingene gøres. Denne ændring og udskiftning af skikke finder også sted internationalt. Efterhånden som festivalens popularitet voksede, begyndte den at krydse grænser. Snart begyndte mange lande og byer verden over at have deres egen måde at fejre Oktoberfest på.
Oktoberfest Jorden rundt
I mange forskellige kontinenter, lande, byer har folk skabt deres egen version af denne ikoniske festival. Disse versioner følger traditioner fastsat af originalen, men sætter også deres eget spin på dem. Nogle af disse nye udgaver er almindelige blandt dem, andre unikke for deres specifikke fest. Jeg vil nu kort gennemgå et par af de største Oktoberfest-fejringer rundt om i verden.
Oktoberfest Blumenau
Den næststørste Oktoberfest i verden finder sted i Blumenau, Saint Catarina i det sydlige Brasilien. Blumenaus nybyggere var fra Tyskland, og den store tyske befolkning holdt visse traditioner i live i udlandet. Fejringen af Oktoberfest i Blumenau begyndte dog først i 1980'erne. Det begyndte i 1984 efter ekstreme oversvømmelser af Itajaí-floden. Befolkningen i Blumenau besluttede at holde festivalen som en måde at komme deres økonomi tilbage fra skaderne. Det var også med til at hæve humøret hos de mennesker, der blev ramt af ødelæggelsen. I modsætning til i München finder denne fejring kun sted i oktober.
De fleste af traditionerne her ligner meget dem i München. Folk holder parader, bærer traditionelt tøj og lytter til traditionel musik, samt spiser masser af tysk mad og drikker masser af øl. Hvad angår ikke-traditionelle funktioner, er der Oktoberfest-dronningen (og to Oktoberfest-prinsesser). Dette er en fest, hvor kvinder konkurrerer mod hinanden om titlerne i en række begivenheder. Som vi vil se med andre Oktoberfest-fejringer rundt om i verden, er de ikke det eneste land, der gør dette.
Kitchener-Waterloo Oktoberfest
Canadas største Oktoberfest, og en af de største i Nordamerika, er den i Kitchener-Waterloo, Ontario. Festivalen begyndte i 1969 og fungerede som en måde at hylde tyske traditioner og Canadas egen tyske diaspora. Denne festival, ligesom den i München, starter i september og slutter i oktober. Denne festival blander klassiske traditioner med unikke lokale, med attraktioner, der appellerer til alle aldre.
Der er den bayerske fest, et sted for folk at komme og nyde autentisk bayersk mad, musik og øl. De har også koncerter, samt restauranter og klubber, der holder særlige begivenheder. Begivenheder som Kidtoberfest og Kinderfest Fall Fair er tilgængelige for familier og deres børn. Kitchener-Waterloo Oktoberfest har en "Miss Oktoberfest"-konkurrence, der ligner den i Blumenau. Der er også en parade, selvom den er dedikeret til at fejre en anderledes ferie, det er Thanksgiving Day.
Oktoberfest Zinzinnati
Den største Oktoberfest i USA er "Oktoberfest Zinzinnati", i Cincinnati, Ohio. Den har eksisteret siden 1976. Denne festival finder sted i løbet af et par dage i midten af september. En af de største dele af begivenheden er musikken. Flere bands spiller traditionel tysk musik, selvom mere moderne stilarter også er til stede.
Der er også en biergarten og flere festsale, som folk kan besøge. En af de mest unikke og velkendte traditioner ved Oktoberfest Zinzinnati er den årlige "Runnings of the Wieners". Arrangementet byder på 100 gravhunde klædt ud i hotdog-kostumer, der står over for hinanden i en række løb. De går først i grupper på ti, og vinderne fra hver gruppe konkurrerer i et finaleløb. Folk kan også deltage i konkurrencen om bedst klædte Oktoberfest, hvor folk i traditionelt bayersk tøj kan deltage og vinde præmier. Gennem alle disse festivaler kan man nemt se, hvilken indflydelse Oktoberfest har haft på verden. En blanding af bayerske traditioner, hvor hvert land eller by sætter deres eget flair på det.
Effekten af Oktoberfest
Det startede med en kongelig bryllupsreception med hestevæddeløb og fest. Nu er det et udstillingsvindue for bayersk kultur og traditioner, der underholder folk med øl, mad, parader og meget mere. Oprindeligt bare fejret af dem i München, og nåede nu et internationalt publikum. Ikke kun med folk, der besøger originalen, men ved at skabe deres egen Oktoberfest. Det er en begivenhed, der blander det gamle og det nye, et lands skikke og mange andres skikke.
Referencer:
Bucket List begivenheder. (2021, 11. februar). Historien om Oktoberfest – München, Bayern, Tyskland. Oktoberfest ture. Hentet 18. september 2022 fra https://www.oktoberfesttours.com/oktoberfest/history-of-oktoberfest/
Dirndl og lederhosen Historie – traditionelt tysk tøj. Ernst Licht. (2019, 27. juni). Hentet 18. september 2022 fra https://www.ernstlicht.com/history-dirndls-and-lederhosen/
Kitchener-Waterloo Oktoberfest. (2022, 18. juli). HOME. Kitchener-Waterloo Oktoberfest. Hentet 18. september 2022 fra https://www.oktoberfest.ca/
Oktoberfest International Guide. Oktoberfest. (nd). Hentet 18. september 2022 fra https://www.oktoberfest.net/?lang=en_us
Oktoberfest Zinzinnati. (2022, 16. september). Oktoberfest Zinzinnati vender tilbage 16.-18. september. Oktoberfest Zinzinnati. Hentet 18. september 2022 fra https://oktoberfestzinzinnati.com/
Tørstige Swagman. (2019, 6. januar). Oktoberfest Blumenau: Verdens 2. største Oktoberfest. Oktoberfest ture. Hentet 18. september 2022 fra https://www.oktoberfesttours.travel/oktoberfest-celebrations/blumenau-brazil/
