Truk Makanan di Kanada, Au Pied De Cochon

Truk Makanan Terbaik untuk Dikunjungi Di Kanada

Foto eksterior truk makanan. Dapur dan konter terlihat
Sebuah desain truk makanan khas. Courtesy Mickey Parts

Truk makanan pada dasarnya adalah restoran bergerak. Kendaraan kuliner ini berkeliling ke berbagai lokasi dan menyajikan makanan lezat kepada pelanggan. Semua jenis makanan dapat dijual di truk makanan: dari burger keju hingga masakan Asia Selatan. Apa yang membuat truk makanan sukses adalah keunikannya: makanan yang disajikan adalah makanan yang tidak bisa Anda makan di tempat lain. Dan itu juga kebetulan sangat bagus. Popularitas truk makanan sebagian karena kenyamanan dan aksesibilitas. Truk makanan sangat cocok untuk orang-orang, seperti pekerja kantoran yang sibuk mencari makanan murah dan cepat.

Hampir setiap kota besar di dunia memiliki beberapa food truck yang beroperasi di dalamnya. Untuk tujuan artikel ini, truk makanan terbaik di seluruh Kanada akan ditutupi. Pertama, mari kita melakukan perjalanan singkat melalui sejarah truk makanan.

Sejarah Truk Makanan

Gambar gerobak chuck. Foto itu berwarna, dan gerobak itu tampak seperti bagian dari museum.
Contoh gerobak chuck yang ditarik kuda. Courtesy Mobile Cuisine

Kelahiran truk makanan dikreditkan ke seorang peternak bernama Charles Selamat malam. di 1866, peternak eksentrik ini memutuskan untuk membuka dapur portabel yang disebut chuck wagon. Dia bermaksud menggunakan gerobak saat dia memulai embark penggembalaan ternak pertama.

Gerobak itu adalah gerobak surplus tentara tua yang Selamat Malam sepenuhnya direnovasi. Selamat malam lengkap gerobak dengan rak, ruang penyimpanan, counter, tong air, dan kanvas untuk mengangkut kayu bakar. Kereta chuck sebagian besar disajikan makanan yang diawetkan seperti kacang-kacangan dan daging asin. Selain itu, Selamat malam menyajikan makanan yang dia miliki dikumpulkan saat keluar di jalan.

Industri Berkembang

By 1872, truk makanan berevolusi menjadi stand makanan. Walter Scott menyiapkan stand pertama; dia ingin untuk memanfaatkan dari wartawan yang lapar dan sibuk. Scott memotong jendela menjadi gerobak tertutup dan memarkir stand di luar kantor surat kabar lokal di Providence, Rhode Island. Keretanya menyajikan kopi dan kue.

Menjelang tahun 1900-an, industri truk makanan terus berkembang. Pada tahun 1894, penjual sosis seluler tumbuh di universitas Ivy League di seluruh AS Pada tahun 1936, produsen sosis Oscar Myer membuka gerobak hot dog portabel pertama yang disebut Weiner Mobile.

Gambar stan hot dog seluler dan vendornya. Foto itu hitam putih dan tampaknya berasal dari tahun 1930-an.
Stand hot dog keliling di tahun 1930-an. Atas perkenan Pinterest

Setelah Perang Dunia II, truk es krim muncul, menjual suguhan lezat kepada generasi baby boom. Truk makanan juga memperluas jangkauan mereka. Vendor mendirikan toko di luar pangkalan militer dan lokasi konstruksi.

Masakan yang Berkembang

Saat ini, banyak truk makanan menjual makanan gourmet yang unik. Namun, grub truk makanan awal sangat berbeda. Makanannya sangat mendasar, lebih untuk orang-orang kerah biru. Masakan berminyak mengilhami julukan yang tidak terlalu menyanjung untuk truk makanan: “Pelatih Kecoak”.

Jadi bagaimana truk makanan mengubah menunya dari makanan kerah biru menjadi makanan trendi untuk pialang saham Wall Street? Jawabannya berasal dari truk makanan korea bernama Kogi BBQ. truk ini dipasangkan BBQ Korea dengan taco. Kogi BBQ menawarkan makanan yang menantang dan mengasyikkan, alih-alih burger berminyak khas truk lain. Menu yang berbeda membuat mereka populer, dan Kogi BBQ mengantarkan era baru dalam industri truk makanan.

Truk Makanan di Kanada

Sama seperti negara lain, Kanada memiliki pangsa truk makanan. Dari pantai Pasifik hingga Maritimes, berikut adalah beberapa truk makanan Kanada yang harus Anda kunjungi.

British Columbia

Kotak Kaboom – Vancouver

Foto eksterior Kaboom Box. Seorang wanita di konter memesan makanannya.
The Kaboom Box menawarkan sejumlah hidangan laut yang lezat. Courtesy Yellow Pages

Kotak Kaboom beroperasi di luar pusat kota Vancouver di sudut Gransville Robson. Truk ini menyajikan masakan seafood. Itu menonjol hidangannya adalah sandwich salmon asap panas. Roti lapis membanggakan tendangan tajam dari mayonaisse pedas dan rasa manis yang berbeda dari coleslaw mustard maple. Hidangan terkenal lainnya adalah BC Poutine. Hidangan ini adalah take off dari versi Quebec yang terkenal, kecuali The Kaboom Box menggunakan Kuah jamur untuk menutupi kentang goreng dan dadih keju. Kapan pun Anda berada di Vancouver, lihat Kaboom Box dan dua makanannya yang luar biasa.

Truk Putih Tacofino – Vancouver

Tacofino adalah bernama setelah pulau Tofino, yang terletak di pantai barat Pulau Vancouver. Ini beroperasi di pusat kota Vancouver, menyajikan taco ikan kelas dunia. Ikan dimasak untuk kesempurnaan renyah. Itu Berjalan Burrito adalah hidangan khas lainnya. Burrito dilengkapi dengan ikan segar, chorizo ​​merah, dan saus keju. Kedua hidangan ini terbuat dari menggaruk; tidak ada yang disiapkan dari makanan beku yang sudah jadi. Ini adalah sesuatu yang dibanggakan oleh pemilik Tacofino.

Jika Anda kebetulan berada di Vancouver, kunjungi Tacofino saat istirahat makan siang. Dan jika Anda mencari makan sambil duduk, Tacofino memiliki batu bata dan mortir lokasi di Vancouver dan Victoria.

Alberta

Perogy Boyz – Calgary

Calgary adalah rumah bagi Perogy Boyz, yang menyajikan versi mereka dari hidangan Ukraina yang terkenal kepada orang Calgaria yang lapar. Perogy Boyz membuat perogy bacon dan kentang klasik, tetapi mereka punya banyak versi berbeda di piring. Dua contoh penting adalah poutine perogy dan perogy makanan penutup yang dibuat dengan apel dan kayu manis. Terakhir, Perogy Boyz menawarkan borsh yang banyak dibicarakan.

Dengan perogies unik mereka, Perogy Boyz tetap menjadi perhentian favorit bagi penduduk setempat dan pengunjung kota Calgary.

Spaghetti Cone-Edmonton

Dua gambar kerucut spageti. Gambar kiri adalah marinara bakso, sedangkan gambar kanan tampak seperti hidangan berbahan dasar udang.
Truk makanan Kerucut Spaghetti menyajikan kerucut spageti yang semakin populer. Kesopanan Narsitas.

Kerucut Spaghetti sama seperti kedengarannya, spageti dalam kerucut. Dan truk Spaghetti Cone di Edmonton melayani berbagai jenis. Truk itu dijalankan oleh Bistro tiramisu, sebuah restoran Italia lokal. Beberapa kerucut yang telah dilayani adalah fromagio, marinara dan bakso, dan ragu daging sapi. Truk juga menawarkan katering untuk acara. Saat Anda membutuhkan spageti, Spaghetti Cone siap membantu Anda.

Saskatchewan

Bon Burger – Regina

Foto eksterior truk makanan Bon Burger.
Bon Burger Regina menawarkan beberapa hamburger unik. Courtesy Regina Leader Post.

Bon Burger menyajikan item truk makanan klasik: burger. Semua daging sapi, roti, dan topping adalah bersumber secara lokal. Ini memberi burger rasa segar yang berbeda. Apa yang membuat Bon Burger menonjol adalah pendekatan kreatif mereka terhadap burger. Salah satu contohnya adalah Haus: burger dengan bacon berlapis maple dan saus spesial dengan rasa cognac yang berbeda. Contoh lainnya adalah Mustang, yang memiliki mustard maple, saus tomat pedas, dan irisan salami bakar. Akhirnya, Le Bleu burger memiliki keju biru, bawang karamel, dan saus barbekyu anggur merah. Dengan burger lezat ini, Bon Burgers melampaui penawaran truk makanan standar.

El Tropezon – Regina

Truk makanan ini menyajikan makanan Meksiko asli. El Tropezon awalnya dimulai pada tahun 2017 di Pasar Tani Regina. Truk makanan ini berspesialisasi dalam hidangan tradisional Meksiko yang terbuat dari resep keluarga. Ini termasuk resep chorzio dan tamale diwariskan dari nenek buyut pemiliknya. Saat ini, El Tropezon memiliki diperluas untuk memasukkan pilihan makanan siap saji dan dibawa pulang. Jika Anda kebetulan berada di Pasar Petani Regina, pastikan untuk mengunjungi El Tropezon.

Manitoba

El Torrito – Winnepeg

Truk taco El Torrito Winnepeg menarik pelanggan dengan harga murah: lima dolar untuk taco. Ini jauh lebih rendah daripada truk makanan gourmet lainnya.

Meskipun menunya kecil, El Torrito menciptakan taco segar dan beraroma. Item populer termasuk taco daging sapi atau ayam. Favorit orang banyak adalah anjing chorzio: disajikan di atas roti dengan tomat, bawang, salsa verde, ketumbar, dan mayonaise. Seiring dengan bahan-bahan ini, anjing chorzio mengemas banyak panas. Saat makan siang, menu El Torrito yang terjangkau dan makanan lezat pasti akan menarik banyak orang.

Rumah Bao – Winnepeg

Gambar baos. Ini berisi bawang merah, bawang merah, dan daging babi atau ayam.
Bao lezat ini adalah salah satu item yang bisa kamu dapatkan di Winnepeg's Bao House. Courtesy Tourism Winnepeg.

Dibuka pada tahun 2018, Bao House menawarkan terinspirasi dari Jepang hot dog dan slider bersama dengan makanan tradisional Jepang seperti sushi. Alih-alih menyajikan baos, cara biasa (roti yang dibungkus dengan isian yang dibentuk menjadi bola dan dikukus), Bao House menggunakan sanggul seperti kulit taco.

Restoran ini terus berkembang sejak didirikan. Rumah Bao menjadi sangat populer sehingga menyebabkan pembukaan dari restoran Bao House. Pastikan untuk memeriksa kedua lokasi Bao House lain kali Anda berada di Winnepeg.

Quebec

PA & Gargantua – Montreal

Sandwich keju panggang adalah makanan kenyamanan yang sempurna, dan PA & Gargantua mengkhususkan diri dalam membuat sandwich klasik ini. Anda bisa mendapatkan variasi panggang klasik dengan tambahan twist: mentega asap dan cheddar tua Ile-aux-Grues. Jika Anda mencari sesuatu yang berbeda, PA & Garagantua memiliki banyak pilihan keju panggang. Dua sandwich populer adalah keju panggang bacon dengan bawang merah, dan Liam's Brisket, yang berisi saus barbekyu pedas dan bawang yang diasinkan. Dengan semua sandwich lezat ini, PA & Gargantua telah menguasai makanan pokok yang menenangkan ini.

Au Pied Cochon – Montreal

Eksterior truk makanan Au Pied Cochon. Jendela slaty ada di gambar.
Restoran bintang lima Au Pied Cochon telah membawa makanan mereka yang luar biasa ke jalan-jalan di Montreal. Tripadvisor.

Au Pied Cochon adalah seorang restoran bintang lima terletak di Montreal. Baru-baru ini, restoran memutuskan untuk membawa makanan populernya ke jalanan. Apa yang membuat truk makanan ini? unik adalah bahwa ia memiliki jendela asin dan manis. Satu jendela hanya menyajikan makanan asin, sementara yang lain menjual makanan manis. Di jendela asin, ambil bantuan yang bagus dari foie gras poutine. Setelah Anda memolesnya, berbaris di jendela manis untuk for donat isi.

Ontario

Cukup Manis – Toronto

Bagi mereka yang menyukai makanan manis, Pretty Sweet Mobile Cupcakery adalah truk makanan untuk Anda. Kue mangkuk tradisional seperti vanila, cokelat, dan beludru merah sudah tersedia. Pretty Sweet juga menyajikan sajian unik seperti mint-cokelat dan karamel apel. Permen kapas, kue, dan sandwich es krim juga dijual di truk. Dan jika Anda tidak bisa mendapatkan cukup cupcakes, Pretty Sweet menjual cupcake mini kemasan, enam untuk lima dolar.

Asap Perkotaan – Toronto

Urban Smoke adalah juara truk makanan barbekyu di Toronto. Dan seperti restoran barbekyu lainnya, Urban Smoke baterai pada saus. Ini membuat makanan yang benar-benar berantakan. Item yang harus dimakan dari Urban Smoke adalah Smoke poutine brisket: Sandung lamur daging sapi yang empuk dan berair disajikan dengan porsi poutine yang berlimpah. Menu ini penuh dengan makanan barbekyu tradisional bersama dengan tarif fusi seperti poutine brisket. Dalam tradisi restoran barbekyu Selatan, Urban Smoke memasak daging di a perokok raksasa ditambatkan ke bagian belakang truk.

Gambar Urban Smoke: eksterior truk, menu, dan salah satu hidangan. Hidangan ini memiliki Sandung lamur daging sapi, coleslaw, kacang-kacangan, dan roti jagung.
Urban Smoke membawa barbekyu Selatan ke Toronto. Courtesy Yelp

Urban Smoke memiliki semua hal yang membuat restoran barbekyu yang luar biasa dikemas menjadi truk makanan bergerak.

Keluarga Maritim

Nomad Gourmet – Halifax, Nova Scotia

The Gourmet Pengembara food truck bisa didapatkan di Halifax Farmers' Market di Lower Water St. Dan food truck ini tentunya memiliki menu nomaden. Item populer termasuk burger, burrito, dan cabai rumah asap. Tapi hidangan yang membawa orang banyak adalah ayam dan wafel. Versi Gourmet Pengembara terdiri ayam goreng dilapisi tepung roti ringan yang diselipkan di sandwich wafel Belgia, lalu didandani dengan selada apel. Makanan ini memiliki rasa manis dan asin dan menjadi alasan utama popularitas Nomad Gourmet.

Dapur Bergerak Jobie – Bathurst, New Brunswick

Jobie's adalah tentang makanan yang menenangkan. Terletak oleh Bathurst Causeway, pilihan menu yang populer adalah Jobie Burger: patty daging sapi dan babi dengan taburan bawang karamel. Sandwich babi yang menarik dengan selada kubis apel adalah yang lain makanan populer. Dan untuk melengkapi semua ini, penawaran khusus seperti mac dan keju tiga keju dan arancini Italia pasti akan menggugah selera Anda.

Out To Lunch – Summerside, Prince Edward Island

Out To Lunch memiliki menu yang mendunia. Truk makanan menyajikan hampir semua jenis makanan, dari sandwich babi yang ditarik dari Selatan hingga souvlaki makanan Yunani. Untuk menjaga variasi, Out To Lunch sesekali campur aduk menu. Satu minggu akan menampilkan ayam mentega, dan minggu berikutnya adalah schnitzel Jerman.

Cita rasa dunia Out To Lunch menjadikannya truk makanan Kanada yang unik.

Ziggy Peelgood's – St. Johns, Newfoundland

Satu porsi kentang goreng Ziggy Peelgood. Ini adalah versi biasa: hanya kentang goreng.
Ziggy Peelgood's mengkhususkan diri dalam kentang goreng. Salam Twitter

Ziggy Peelgood's adalah semua tentang kentang goreng. Kentang goreng Ziggy yang terkenal bisa jadi menikmati berbagai cara: sendiri, dengan poutine, atau dengan cara yang kreatif. Salah satu hidangan kreatifnya adalah Mex-Zig-An, kombinasi kentang goreng dan keju mozerella, jalepenos, salsa, dan krim asam. Item populer ini membawa jumlah rempah yang tepat.

Selama bertahun-tahun, Ziggy Peelgood telah menjadi perlengkapan di parade dan festival musim panas di St. Johns. Ramuan gorengan Prancis mereka yang lezat memastikan Ziggy Peelgood's akan tetap ada di parade dan festival ini selama bertahun-tahun yang akan datang.

Tanah Truk Makanan

Bidikan malam hari hitam dan putih dari truk makanan. Dua orang berbaris di konter.
Truk makanan dapat ditemukan di seluruh Kanada dan dunia. Courtesy Canva

Truk makanan telah berkembang jauh sejak awal yang sederhana, berkembang dari gerobak chuck sederhana menjadi restoran gourmet. Di hampir setiap kota di dunia, Anda akan menemukan truk makanan. Hal ini tentu benar di Kanada. Dari Vancouver, British Columbia hingga St. Johns, truk makanan Newfoundland melayani pelanggan yang menghargai makanan yang unik dan lezat. Artikel ini menyoroti beberapa truk makanan ini. Semoga Anda berkesempatan mengunjungi salah satunya dan mencicipi kulinernya.

2 pemikiran tentang "Truk Makanan Terbaik untuk Dikunjungi Di Kanada"

  1. Kanada tetap menjadi salah satu tujuan yang tersisa di daftar ember seseorang dan terlihat sangat menarik dan dikunjungi sekali seumur hidup

Tinggalkan Balasan