სამხრეთ აფრიკა, ასევე ცნობილი როგორც RSA, ცნობილია იმით ცისარტყელა ერირა ის აღიარებულია, როგორც ასეთი ფართო სპექტრის ეთნიკური წარმომავლობის გამო მთელ ქვეყანაში. ამის უმეტესობა არის აპარტეიდის და კოლონიზაციის შედეგი. სამხრეთ აფრიკა შედგება დაახლოებით 76.4% შავი სამხრეთ აფრიკელებისგან, 9.1% თეთრი სამხრეთ აფრიკელებისგან, 8.9% ფერადი სამხრეთ აფრიკელებისგან, 2.5% ინდოელი სამხრეთ აფრიკელებისგან და 0.5% სხვა ეთნიკური წარმომავლობისგან. უფრო მეტიც, ამ ეთნიკური ჯგუფების შიგნით არის მრავალი განსხვავებული კულტურა და რელიგია, რომლებიც ერთმანეთისგან უმთავრესად არის ჩართული. ეს კულტურები მოიცავს ზულუს, ცვანას, ხოსას, აფრიკანერს, ინდუს, ნდებელეს და კეიპ მალაიას, სხვა მრავალთა შორის. ამის შესანიშნავი მაგალითი შეიძლება აიხსნას და მოწმე იყოს სამხრეთ აფრიკული სამზარეულოს საშუალებით.
მოკლე შესავალი სამხრეთ აფრიკის კულტურაში
სანამ სამხრეთ აფრიკულ სამზარეულოში ჩახვალთ, მნიშვნელოვანია გაეცნოთ სამხრეთ აფრიკის კულტურას და მის ფესვებს.
კოლონიზაცია
სამხრეთ აფრიკა თავდაპირველად შედგებოდა მისი შავი სამხრეთ აფრიკელებისგან, ესენი ძირითადად იყვნენ ძირძველი ხოისანი, ხოსა, ზულუ, ბასოთო, ნდებელე და სხვა. 1600-იანი წლების შუა ხანებში დაიწყო ევროპული კოლონიზაცია, დაწყებული ჰოლანდიური სავაჭრო კომპანიით. ამ ევროპულმა ძალამ დაიწყო მათი დომინირება კეიპტაუნში, რადგან ჰოლანდიის აღმოსავლეთ ინდოეთის კომპანიას დასჭირდა ადგილი ინდონეზიის ჰოლანდიური კოლონიებიდან მიმავალი და მიმავალი გემების შესანახად. შესაბამისად, ჰოლანდიელმა ფერმერებმა დაიწყეს დასახლება კონცხზე. ისინი ცნობილი იყვნენ როგორც აფრიკანერები.
მალე მათ მეტი მუშახელი სჭირდებოდათ. შედეგად, მათ ტყვედ აიყვანეს ხალხი აღმოსავლეთ აფრიკიდან, აღმოსავლეთ ინდოეთიდან, მადაგასკარიდან, მავრიკიუსიდან და მოზამბიკიდან და დაიმონეს ისინი. კეიპის კოლონიაში 60,000 -ზე მეტი ადამიანი ან მოყვანილ იქნა ან მონობაში დაიბადა. ამ მონების შთამომავლები კლასიფიცირებული იყო როგორც ფერადი. ბევრმა ევროპელმა მკვიდრმა, მათ შორის გერმანელებმა, დაიწყეს კონცხზე გადასვლა. 1700 -იანი წლების ბოლოს, ბრიტანელები ჩამოვიდნენ და წაახალისეს ბევრი მათი ხალხიც დასახლდნენ კონცხზე.
დიდი ლაშქრობა
შედეგად, აფრიკანერებმა გადაწყვიტეს შემდგომი განშტოება, აღმოაჩინეს სამხრეთ აფრიკის უფრო მეტი ნაწილი მათთვის დასახლებისთვის. ეს იყო ცნობილი როგორც "დიდი ტრეკი". Xhosa, Zulu, Basotho, Ndebele და Bapedi უკვე დასახლებული იყო ამ ადგილებში. თუმცა, მან არ შეაჩერა აფრიკანერები და მხოლოდ უფრო მეტი კოლონიზაცია მოხდა. ბრიტანელებმა ასევე მოიყვანეს ინდოეთიდან უფრო ნადავლი მუშები ნატალიში, ასევე ინდოელი ხელოსნები და ვაჭრები. ისინი გახდნენ სამხრეთ აფრიკის ინდოელი მოსახლეობის წინამორბედი.
თავისუფალი სამხრეთ აფრიკის დასაწყისი
მიუხედავად იმისა, რომ ეს იყო ძალიან მტკივნეული დრო სამხრეთ აფრიკის თავდაპირველი მცხოვრებლებისა და მონებისათვის, ერთი რამ სიმართლე რჩება: ეს არის მოვლენები, რომლებმაც საფუძველი ჩაუყარეს სამხრეთ აფრიკას და მის კულტურას. მრავალი წლის ჩხუბისა და ბრძოლის შემდეგ, სამხრეთ აფრიკის დაჩაგრული ხალხი თავისუფალი გახდებოდა და სამხრეთ აფრიკა ცნობილი იქნებოდა როგორც ცისარტყელას ერი. ყველა კულტურა და ეთნიკურობა გახდება ერთმანეთის მიმღები და მოერგება სხვადასხვა კულტურულ საკვებსა და დღესასწაულებს, შექმნის უკეთეს მომავალს მისი მოსახლეობისთვის.
სამზარეულო
სამხრეთ აფრიკული სამზარეულო ხშირად ხასიათდება თავისი წარმოშობით, იქნება ეს ჰოლანდიური, აფრიკანერი, ზულუ, ხოსა და მრავალი სხვა. აპარტეიდი და სამხრეთ აფრიკის კოლონიზაცია მტკივნეული პერიოდი იყო. თუმცა, სამზარეულომ, რომელმაც გაიარა მთელი ათწლეულების განმავლობაში ტკივილი, მოუტანა ბევრი სიხარული და ბედნიერება მათ შესაბამის კულტურას და მისი ტკბობა ახლაც შესაძლებელია. აქ არის რამოდენიმე ამ კულტურული საკვები.
ბოიერ
Boerewors არის ტრადიციული სამხრეთ აფრიკული ძეხვი. სიტყვა მომდინარეობს აფრიკული და ჰოლანდიური სიტყვიდან ბორი რაც ნიშნავს "ფერმერებს" და უარესი ნიშნავს "ძეხვს". მიუხედავად იმისა, რომ ეს ძეხვი შეიძლება სხვა ძეხვს ჰგავდეს, ძეხვი უნდა გაკეთდეს მკაფიოდ, რომ ის კლასიფიცირდეს როგორც ასეთი.
ტრადიციულად, ის უნდა შედგებოდეს 90% ხორცისა და 10% სანელებლებისგან. ხორცის ნაზავი უმეტესობა უნდა შეიცავდეს უხეშად დაფქულ ძროხის ხორცს და შეიძლება შეიცავდეს ღორის ან ცხვრის ხორცს გემოს და თანმიმდევრულობისთვის. ძეხვი ასევე არ უნდა შეიცავდეს 30% ცხიმს. სამხრეთ აფრიკელები ტრადიციულად ბრაიი (მწვადი) ბურღულები ცეცხლზე. მიუხედავად იმისა, რომ საკვები არის აფრიკანერის წარმოშობის, წვნიანი და არომატული ძეხვი საფუძვლიანად სარგებლობს სამხრეთ აფრიკის მოქალაქეების უმეტესობით.
ფრანგმა ჰუგენოტებმა მსგავსი ძეხვი შემოიტანეს სამხრეთ აფრიკაში, დამზადებული ხორცის ხორცისა და ცხიმისგან. ამან შთააგონა ბოევერორების შექმნა. ძეხვი შემდეგ არომატიზებული იყო სანელებლებით, როგორიცაა ქინძის თესლი, მიხაკი და მუსკატის კაკალი - შემოიტანეს სამხრეთ აფრიკაში კეიპ მალაის საზოგადოებამ. ეს იყო დასაწყისი იმ წვნიანი ბოროტებისა, რომლებიც ჩვენ ვიცით დღეს.
კურდღლის ჭამა
Bunny chow არის კვება, რომელიც შექმნილია სამხრეთ აფრიკის იმიგრანტი ინდოელი საზოგადოების მიერ. ეს არის გახეხილი პური, სავსე ცხარე კარით, რომელიც შედგება ხორცის ან ვეგეტარიანული ლობიოსგან.
ეს არის კერძი, რომელსაც სამხრეთ აფრიკის გარეთ ინდოეთის საზოგადოებები არ იცნობენ. აპარტეიდის დროს მუშებს და მონებს საერთოდ არ აძლევდნენ უფლებას ეჭამათ გარკვეულ რესტორნებში. ამრიგად, მათ ემსახურებოდნენ Bunny Chows, როგორც ფორმა გამგზავრება სადილი დურბანის ნატალის რაიონში. პური კარის დამჭერად ემსახურებოდა. ეს იყო ისე, რომ არაფერი იყო, რაც საჭიროებდა დაბრუნებას, როდესაც ისინი დაასრულებდნენ. ინდოელი მზარეულები არ იყვნენ მუდმივი მიწოდებით სანელებლებით ინდოეთიდან და, შედეგად, არის მკაფიო განსხვავება სამხრეთ აფრიკის ინდური სამზარეულოს გემოვნებაში ინდურ სამზარეულოსთან შედარებით.
სამხრეთ აფრიკის ინდური სამზარეულო ორი განსხვავებული კულტურის ერთობლიობაა, თუმცა რთული სიტუაციიდან გამოსული, სამხრეთ აფრიკის ხალხს დღესაც კი ქმნის ბედნიერებას თავისი დახვეწილი გემოთი.
ვეტკოეკი/ამაგვინია
ვეტკოეკი ან ამაგვინია მომდინარეობს ორი ცალკეული კულტურიდან, მაგრამ არსებითად ერთი და იგივეა. ვეტკოეკი (ტერმინი აფრიკანურ კულტურაში) ან ამაგვინია (ტერმინი ზულუს კულტურაში) არის ცომის ბურთი, რომელიც შემწვარია ზეთში, ოქროსფერ ყავისფერამდე. ეს პური გარედან ხრაშუნაა და შიგნიდან რბილი და ღრუბლიანი. ის ჩვეულებრივ ივსება სხვადასხვა ტკბილი და სურნელოვანი შიგთავსით. ესენია დაფქული ხორცი, ან თუნდაც გარგარის ჯემი, კარაქი ან ყველი.
Vetkoek (გამოითქმის "fet cook") პირდაპირ ითარგმნება როგორც "მსუქანი ტორტი". ეს ეხება იმ ფაქტს, რომ პური გამომცხვრის ნაცვლად შემწვარია. პური პირველად გამოიცა დიდი მოგზაურობის დროს, როდესაც ჰოლანდიელები ძირითადად მოგზაურობდნენ. მათ აღმოაჩინეს, რომ პურის შეწვა ბევრად უფრო სწრაფი და ადვილი იყო, ვიდრე პურის გამოცხობა. ის ასევე გაცილებით დიდხანს გაგრძელდა ვიდრე ჩვეულებრივი პური.
ვეტკოეკით შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც საჭმლის, ისე საჭმლის დასალევად დღის ნებისმიერ მონაკვეთში. უგემრიელესი საჭმელი შეიძლება შევადაროთ ჰოლანდიურ "oliebollen" - ს, რომელიც არის ქიშმიშის შემცველი ტკბილი შემწვარი პური.
ჩაკალაკა და პაპი
ჩაკალაკა ფერადი კერძია, რომელიც ძირითადად შეიცავს ხახვს, პომიდორს, ბულგარულ წიწაკას, სტაფილოს, კარის, ჩილი და ზოგჯერ ლობიოსაც. მას მიირთმევენ კვებაზე-სიმინდის ფაფაზე. ეს შთანთქავს ყველა ამ წვენს და ქმნის აბსოლუტურად გემრიელ და შემავსებელ კომბინაციას.
ჩაკალაკა პირველად მაშინ გამოჩნდა, როდესაც მაღაროელები მუშაობდნენ იოჰანესბურგის ოქროს მაღაროებში. მაღაროელები ამზადებდნენ დაკონსერვებული პროდუქციის ნარევს, რათა შეექმნათ მკვებავი და გემრიელი კვება მძიმე სამუშაო დღის გასამძაფრებლად. მოგვიანებით ეტაპზე, მოზამბიკელმა მაღაროელებმა დაიწყეს ჩილის დამატება კერძში - დღეს ჩაქალაკაში აუცილებელი ინგრედიენტი. ეს მოხდა მოზამბიკში პორტუგალიური გავლენის წყალობით. მოგვიანებით, კერძმა მოიპოვა კეიპის მალაიური ან ინდური გავლენა, როდესაც რეცეპტმა დაიწყო კარის პასტა ან კარის ფხვნილი. სხვა სანელებლებს, რომლებსაც ისინი დაამატებდნენ, შეიცავს წიწაკის ფხვნილს, პერი-პერი, თეთრ წიწაკას, ჯანჯაფილს, ნიორს, ახალ ოხრახუშს, ახალ ქინძი და ახალ ტიმს.
უხორცო კერძი ტრადიციულად მიირთმევს საჭმლის პაპს. თუმცა, ის ასევე ჩვეულებრივ ჯდება შემწვარ ხორცთან ან ბრინჯთან ერთად, ზოგჯერ კი ის ემსახურება როგორც კარის ან ხარშვის გემოს. ეს მრავალმხრივი კერძი შეიცავს მრავალ კულტურულ გავლენას და სარგებლობს სამხრეთ აფრიკის ყველა კულტურით.
ბობოტიე
Bobotie არის ტკბილი და ცხარე დაფქული ხორცის კერძი დაფარული ნაღების კვერცხის კრემის ნარევით. იგი ითვლება სამხრეთ აფრიკის ეროვნულ სამზარეულოს და აღნიშნავს მის მემკვიდრეობას კონცხი მალაიზი საზოგადოებას.
კეიპ მალაიელები არიან ინდონეზიელი ჯუვანელი მონების და ლტოლვილების შთამომავლები. ისინი სამხრეთ აფრიკის ფერადი საზოგადოების ნაწილია და ძირითადად ცხოვრობენ კეიპტაუნში. ტკბილი და ცხარე კერძი შეიქმნა მაშინ, როდესაც ჰოლანდიელმა ჩამოსახლებულებმა ინდონეზიიდან ჩამოიყვანეს ეს იუვანელი მონები და ლტოლვილები.
საზოგადოებამ მიიღო და შეიმუშავა რეცეპტი, საკუთარი უნიკალური სანელებლებისა და ინგრედიენტების გამოყენებით. სიუჟეტის კიდევ ერთი ვერსია ვარაუდობს, რომ ჰოლანდიელებმა მიიღეს რეცეპტი აზიის ერთ -ერთი კოლონიიდან და კეიპ მალაიურმა რეცეპტი თავად გააკეთა. მიუხედავად ამისა, რეცეპტი აერთიანებს აფრიკული და კეიპ მალაის კულტურას, რადგან მათი კულინარიული ტრადიციები ერთ ეროვნულ კერძში ხვდება.
ბობოტი ძირითადად შედგება დაფქული ხორცისგან ისეთი სანელებლებით, როგორიცაა კარის ფხვნილი, კურკუმა, დაფქული დარიჩინი, დაფქული კამინი, მარილი, წიწაკა და გამხმარი ბალახის ნაზავი, სხვა მრავალ ინგრედიენტს შორის. ქიშმიში ემატება ამ ნარევს, რათა მისცეს ცოცხალი ხილის არომატი. ეს კარგად ეწინააღმდეგება კერძის ოდნავ ცხარე გემოს და არომატს. კვერცხისა და რძის ნარევი გამოიყენება კრემისებრი კვერცხის კრემის შესაქმნელად, რომელიც გადაისხა დაფქულ ხორცზე. კვერცხის ნარევს დაფარავს დაფნის ფოთლები, რათა არომატი მისცეს, სანამ ღუმელში შევა. ამ კერძს ჩვეულებრივ მიირთმევენ ყვითელ ბრინჯთან და პომიდვრის სამბალთან ერთად.
რძის ტარტი/მელქერტტი
თუ არსებობს ერთი რამ მტკიცედ ჩადებული აფრიკანურ კულტურაში, ეს არის რძის ტორტი ან, როგორც აფრიკანსზეა ნათქვამი, "მელქერტი". თუმცა, რაც საკმაოდ საინტერესოა, სამხრეთ აფრიკის რძემამ იცის, რომ დღეს არის ჰოლანდიური მემკვიდრეობისა და კეიპ მალაის გავლენის კომბინაცია.
ჰოლანდიელმა ჩამოსახლებულებმა კონტინენტზე შემოიტანეს Mattentaart რეცეპტი. ეს არის ჰოლანდიურ-ფლამანდური ხაჭოს ტიპის ტორტი, რომელშიც ბარაქის რცხილი გახვეულია ფაფაში. სავარაუდოა, რომ რძის ტორტი არის განსხვავებული ან შეზღუდული ინგრედიენტების პროდუქტი სამხრეთ აფრიკაში იმ დროს. დარიჩინი, რომელსაც ასხამენ რძის ტორტს, გავლენას ახდენს კეიპ მალაისზე. ითვლება, რომ სამხრეთ აფრიკაში დღეს გამოყენებული ბევრი სანელებელი ინდონეზიიდან ჩამოიტანა კეიპ მალაის საზოგადოებამ.
მალვას პუდინგი
მალვას პუდინგი არის სპონგური, ტენიანი ტკბილი ტორტის მსგავსი დესერტი, რომელსაც მიირთმევენ ცხლად კრემის ან ნაყინის ერთად. ამით სარგებლობს მთელი სამხრეთ აფრიკა და ემსახურება ბევრ რესტორანს. ითვლება, რომ ეს პუდინგი ჰოლანდიური წარმოშობისაა. დესერტს დაარქვეს "მალვა" აფრიკული სიტყვა "malvalekker", რაც ნიშნავს მარშამლოუს. მან მიიღო ეს სახელი, რადგან ტექსტურა მარშმელოუს მსგავსია.
ბილტონგი
ბილტონგი არის ხმელი და სანელებლებით მომზადებული ხორცი, რომელიც წარმოიშვა სამხრეთ აფრიკაში. მოსახლეობა ამ საჭმელს დაუძლეველად მიიჩნევს. სიტყვა ბილტონგი მომდინარეობს ჰოლანდიური სიტყვებიდან "bil", რაც ნიშნავს "rump" და "tong" ნიშნავს "ზოლები ან ენა".
ძირძველი ხოიხოი იყო ამ საღეჭი და გემრიელი საჭმლის შემქმნელი. ისინი ინახავდნენ ხორცს ნაჭრებად დაჭერით, მარილით კურნავდნენ და შემდეგ ჩამოიხრჩობდნენ გასაშრობად. როდესაც ევროპელი მკვიდრნი ჩამოვიდნენ, მათ გააუმჯობესეს შეხორცების პროცესი ძმრის და მარილწყალის გამოყენებით და დაამატეს სანელებლები, როგორიცაა ქინძი, წიწაკა და მიხაკი.
ფოჯიეკოსი
Potjiekos არის კერძი და მეთოდი, რომლითაც ბევრი სამხრეთ აფრიკელი იღებს საკვებს, მაშინაც კი, თუ მის მომზადებას საათები სჭირდება, რადგან ეს პროცესი ყოველთვის ღირს. კერძი შედგება ხორცისა და სხვადასხვა ბოსტნეულისგან, არსებითად მოხარშული მრგვალი თუჯის ქვაბში ღია ცხელ ნახშირზე.
ჰოლანდიურმა ჰატსპოტმა შთააგონა პოტიკიკოსის შექმნა. Hutspot არის კერძი, რომელიც მზადდება ლეიდენის სეიგის ყოველწლიურ ხსოვნას. Hutspot- ის რეცეპტი სათავეს იღებს ესპანელი ჯარისკაცების მიერ დატოვებული ბოსტნეულის ნაჭრებიდან, რომლებსაც მშიერი ლეიდენერები ჭამდნენ. ეს კერძი გახდა მათი გამარჯვების სიმბოლო.
როდესაც ჰოლანდიელი მკვიდრნი ჩავიდნენ კონცხზე, ისინი კვლავ იყენებდნენ თუჯის ქვაბებს, რადგან ისინი იმ დროს იდეალური იყო. ქვაბმა ძალიან კარგად შეინარჩუნა სითბო და შეინარჩუნა საჭმელი რამდენიმე საათის განმავლობაში, რის შედეგადაც არომატით მდიდარი და ნაზი საჭმელი გამოჩნდა.
კოექსისტერი / Koesister
სამხრეთ აფრიკის ორივე კოისისტერი და კოეკისტერი, მიუხედავად იმისა, რომ ერთნაირად ჟღერს, ორი მკაფიოდ განსხვავებული ტრაქტატია, მაგრამ მაინც ფავორიტებია ქვეყნის მასშტაბით.
Koesisters არის Cape Malay დელიკატესი. ოვალური ფორმის ცომის ბურთი, დონატის მსგავსი ტექსტურით და არომატიზებული სანელებლებით. დელიკატესი შემწვარია ზეთში ცოტა ხნით ადრე, სანამ გაჟღენთილია სიროფში და შემოვიდა ქოქოსში. კეიპ მალაის კულტურაში, კოისისტერებს ტრადიციულად კვირაობით ჭამენ. ის ასევე სარგებლობს განსაკუთრებულ შემთხვევებში, რათა კიდევ უფრო მეტი სიტკბო მოიტანოს ღონისძიებაში. კეიპის მალაის უგემრიელესი მკურნალობა მიდის ინდონეზიურ ფესვებამდე. ეს ყველაზე ცხადია ცომში შემავალი სანელებლების მეშვეობით - ანისეიდან, დარიჩინიდან, კარდამონიდან და ჯანჯაფილიდან, დამთავრებული მანდარინის კანის ფხვნილით.
Koeksisters არის ტკბილი მკურნალობა Afrikaner მემკვიდრეობის. ის შეიძლება შეფასდეს, როგორც შეკრული დონატი - გარედან ოქროსფერი და ხრაშუნა და შიგნით რბილი სიროფი. ცომის ლენტები ჯერ ღრმად შემწვარია ცხელ ზეთში. შემდეგ მას ყინულოვან სიროფში ასხამენ, რათა მიიღონ დამახასიათებელი გემო და ტექსტურა. მიუხედავად იმისა, რომ მისი წარმოშობა ბოლომდე არ არის გასაგები, იგი ითვლება რეცეპტიდან, რომელიც ჰოლანდიელმა მკვიდრებმა კონცხზე მიიტანეს მე -17 საუკუნეში.
ორანიაში, 1995 წელს, კოეკისტები გახდნენ პატიების და შერიგების სიმბოლო. პრეზიდენტობის შემდგომ ნელსონ მანდელა იქ გაემგზავრა, რათა შუადღის ჩაის დასალევად ყოფილი პრემიერ -მინისტრის, ჰენდრიკ ვერვერდის ქვრივი ქალბატონი ბეტი ვერვორდთან ერთად. ყოფილმა პრემიერ -მინისტრმა განახორციელა მრავალი რასისტული პოლიტიკა, რამაც გააფართოვა აპარტეიდის სისტემა და ის იყო პასუხისმგებელი მანდელას პატიმრობაზე. იმ დღეს ქალბატონმა ვერვორდმა კოექსისტერებს ჩაი მიართვა, რადგან ორივე შერიგდა.
სიტუაცია მშვენივრად აღწერდა იმას, რომ მანდელა არა მხოლოდ პატიებასა და შერიგებაზე საუბრობდა, არამედ მოქმედებდა მასზე.
სამხრეთ აფრიკის კულტურული განვითარება დღეს
გაატარეთ საღამო სამხრეთ აფრიკაში და გარკვეულ ღონისძიებებზე ნახავთ სხვადასხვა კულტურისა და ეთნიკური ჯგუფის მოზარდებს, რომლებიც საუბრობენ და იცინიან ერთად ვარსკვლავებით სავსე ცის ქვეშ, როდესაც ისინი ამზადებენ ხორცს და ღორებს და ამზადებენ ჩაკალაკას. სიმებიანი შუქები ანათებს ბრაის სადგამებსა და მაგიდებს და ნათელ მწვანე ბალახს. მოზრდილთა ბავშვები ზის ბალახზე, იცინიან, როდესაც ჭამენ თავიანთ კოექსისტერებსა და ბილტონგს. ფონზე თქვენ მოისმენთ აფრიკული აფრიკული სიმღერის დასრულებას და გადახვალთ სამარცხვინო აფრიკულ სიმღერაზე, რომელსაც ბავშვებს არ შეუძლიათ ადგომა და ცეკვა. მშობლებმა უკვე დაიწყეს მათი მოხალისეობა და ვიდეოების გადაღება, ფართო ღიმილი აისახა ყველა სახეზე.
ეს არის ცხოვრება სამხრეთ აფრიკელები დღეს.
მტკივნეული წარსულიდან გაჩნდა ძლიერი და ერთიანი ერი. მიუხედავად იმისა, რომ ქვეყანას აქვს თავისი პრობლემები, სამხრეთ აფრიკის ხალხი განაგრძობს წინსვლას განსაზღვრული გონებით და ურყევი რწმენით. სამხრეთ აფრიკის კულტურები ერთმანეთთან არის გადაჯაჭვული, არ აქვს მნიშვნელობა ეთნიკური წარმომავლობა თუ ინდივიდუალური კულტურა. ეს მაინც დადასტურებულია მათ სამზარეულოში, რადგან მოქალაქეები სარგებლობენ სამხრეთ აფრიკის ყველა საკვებით და დიდი სურვილი აქვთ სცადონ ახალი რეცეპტები.
როგორი რთული დროც არ უნდა იყოს, გემრიელ საჭმელს ყოველთვის შეუძლია ბედნიერების მოტანა. დასასრულს, სამხრეთ აფრიკელების უნარი მიიღონ და დააფასონ მათ გარშემო არსებული კულტურები, რაც სამხრეთ აფრიკას აძლევს საშუალებას გააზიაროს ერთი მთლიანი კულტურა: სამხრეთ აფრიკული კულტურა.
ლიტერატურა
პიოტროვსკი, ა. (2019) "კოლონიალიზმი, აპარტეიდი და დემოკრატია: სამხრეთ აფრიკის ისტორიული შედეგები მიწის რეფორმის დებატებზე" ცოდნა.ე. სამხრეთ.edu
როუსონი. "ამაყად სამხრეთ აფრიკული კერძები" blog.rawson.co.za
საბინი. (04/03/2021) "სამხრეთ აფრიკული ჩაკალაკას რეცეპტი" thetastychilli.com
საბინი. (06/02/2021) "სამხრეთ აფრიკული ბობოტიე" thetastychilli.com
ბილერი, ჰ. (22/09/2019) "რა განსხვავებაა კოექსისტერსა და კოისტერს შორის?" timelive.co.za
ყოველდღიური კერძი. (17/09/2019) "ტრადიციული სამხრეთ აფრიკული საკვები - კოექსტერი" dailydish.co.za
მეურნეობის პორტალი. (01/09/2020) "ბილტონგის ისტორია" farmingportal.co.za
კლაასენსი, C. "პოტიეკოსის მოკლე ისტორია, სამხრეთ აფრიკის საყვარელი ღუმელი" beeftalk.co.za
