მოგზაურობის სახელმძღვანელო: როუმინგი კრაკოვში

კრაკოვი, ადგილობრივად აღიარებული, როგორც კრაკოვი, არის პოლონეთის ერთ-ერთი უძველესი ქალაქი. ეს ქვეყნის სიდიდით მეორე ქალაქია და თარიღდება VII საუკუნიდან. ქალაქის მითიური წარმოშობის ამბავი უკავშირდება მას ქვის ხანის დროს, მითიური მმართველის, კრაკუსის მიერ დაარსებულ გამოქვაბულს, რომელსაც გველეშაპი ჰქვია სმოკ ვაველსკი. კრაკოვის ძველი ქალაქი ხდება პირველი ადგილი, რომელიც მსოფლიო მემკვიდრეობის ძეგლად გამოცხადდა და მოიცავს საუკუნეების ისტორიას, ხელოვნებას და კულტურას. კრაკოვის ძველი ქალაქი იყო პოლონეთის დედაქალაქი 7 წლიდან 1038 წლამდე, როდესაც მეფე სიგიზმუნდ III ვასამ პოლიტიკური ადგილი ვარშავაში გადაიტანა.

ქალაქში, რომელიც ძველია და დროზე ძველი ამბებით არის სავსე, არ არის მოსალოდნელი ადგილების მონახულება, განსაკუთრებით პირველად მოგზაურები ევროპაში.

Მოსანახულებელი ადგილები

კრაკოვის ძველ ქალაქს აქვს ექვსი ათასი ისტორიული ადგილი და რამდენიმე მილიონი ნამუშევარი. იგი შეიცავს არქიტექტურის ძალიან მდიდარ მრავალფეროვნებას, რომელმაც განიცადა მრავალი განსხვავებული პერიოდი. მათ შორისაა რომაული (არ არის განსაზღვრული საწყისი პერიოდი, მაგრამ ვარაუდობენ, რომ მე-6-მე-11 სს.), გოთიკა (შუა საუკუნეები: მე-10 საუკუნის ბოლოს - მე-15 საუკუნის ბოლოს პოლონეთში), რენესანსის (მე-15-ის ბოლოს - მე-16 საუკუნის ბოლოს) და ბაროკოს (ადრეული). მე -17 - მე -18 საუკუნის შუა პოლონეთში) სტილები. მას შემდეგ, რაც კრაკოვი აშენდა ამ ძველი ქალაქის ბირთვიდან და გარეთ, მრავალი ისტორიული არქიტექტურული ნამუშევარი ჩანს მკაფიო, გარკვეულწილად ქრონოლოგიური პროგრესიით: ანუ, როცა ცენტრიდან გარეკენ მიდიხარ, არა მხოლოდ დრო გადის. შენთვის ქრონოლოგიურად ამის თქმის დროს ტური, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ ნახოთ, თუ როგორ გადიოდა დროის პერიოდები და ტოვებდა კვალს კრაკოვის ქალაქის პეიზაჟზე, როგორც ისინი მოდიოდნენ და მიდიოდნენ.

რენესანსის ტანსაცმლის დარბაზი მთავარ მოედანზე

ისტორიული ტანსაცმლის ბაზარი, რომელიც მდებარეობს ძველი ქალაქის კრაკოვის მთავარ მოედანზე, აღორძინების ეპოქიდან იწყება და იგი მსოფლიო კულტურული მემკვიდრეობის ძეგლთა სიაში იყო შეტანილი 1978 წელს. დარბაზი გამოიყენებოდა სავაჭრო ცენტრად - მოვაჭრე ვაჭრების ცენტრად. იმპორტსა და ექსპორტზე მეტი. აბრეშუმი, სანელებლები, ცვილი და ტყავი სხვა ადგილებიდან ჩამოიტანეს და პოლონეთმა ტყვიისა და ქსოვილების გარდა მარილი გაატარა Wieliczka მარილის მაღაროებიდან. ტანსაცმლის ბაზარი დღემდე გამოიყენება სავაჭრო ცენტრად. ეს გაუძლო ომებს და ქალაქის დაქვემდებარებულ მდგომარეობამდე მიყვანას 1596 წელს კრაკოვიდან ვარშავაში დედაქალაქის გადატანის შემდეგ. ასევე განხორციელდა რამდენიმე შთამბეჭდავი აღდგენითი პროექტი: ყველაზე მნიშვნელოვანი იყო 1870-იანი წლების ავსტრიის მმართველობის დროს, მერის მიკოლაი ზიბლიკიევიჩის დროს შექმნილია ტომაშ პრილინსკის მიერ.

ვაველის სამეფო ციხე

ვაველის სამეფო ციხე აშენდა მე -14 საუკუნეში, მეფე კაზიმირ III დიდის დროს, და გაფართოვდა მომდევნო ასი წლის განმავლობაში, რითაც მასში შედის რომანული, აგრეთვე გოთური და ბაროკოს პერიოდული სტრუქტურები. ეს იყო პირველი ადგილი, რომელიც მსოფლიო მემკვიდრეობის ძეგლად გამოცხადდა და ეს 1978 წელს გამოცხადდა. ვაველი არის მეფეების გამეფება და შემდეგ იქ დასახლება. ის ახლა მუზეუმად გადაკეთდა.

ასე რომ, ამბავი მიდის, რომ იქ ცხოვრობდა ა dragon მოუწოდა სმოკ ვაველსკი, რომელიც მოახდენდა ნგრევას და ტერორს გამოიწვევდა იმ გორაკის მახლობლად მცხოვრებ სოფლის მცხოვრებლებზე, თუ მას არ გადაუხდიდნენ ხარკს, ცხვრების ან ადგილობრივი ქალწულების სახით. ნათქვამია, რომ ლეგენდარულმა პრინცმა კრაკუსმა მოკლა დრაკონი და ააშენა ვაველის ციხე ამ დრაკონის ბუნაგის თავზე. ეს ბუნაგი, რომელიც ცნობილია როგორც Smocza Jama, არის კირქვის გამოქვაბული. ამ ძალიან პოპულარული პოლონური მითის საპატივცემულოდ, ლითონის ქანდაკება, რომელიც აქრობს ნამდვილ ცეცხლს, დღეს დგას ვაველ გორაკის ქვედა ფერდობებზე.

ვერცხლის სამრეკლო (ასევე ცნობილი როგორც მღვდლის კოშკი) აშენდა XII საუკუნეში. მისი 12 მეტრიანი მართკუთხა საფუძველი აშენდა XI საუკუნეში, ჰერმანოვსკის ტაძრის შემადგენლობაში და მას შემდეგ აქვს დამატებები: სამრეკლო დაემატა მე -12 საუკუნეში, ხოლო საწური 11 წელს. სამრეკლოში ზარებიც კი სხვა დროისაა პერიოდები.

ვაველის საკათედრო ტაძარში წარმოდგენილია გოთური სტილი. მისი პირველი სამლოცველოები 1322 წელს აიგო და შემდეგ საუკუნეებში კიდევ დაემატა. პირველი მეფე, რომელიც ამ საკათედრო ტაძარში დაკრძალეს, იყო მეფე კაზიმირ III დიდი მამა, მეფე Wladyslaw I იდაყვზე მაღალი. კაზიმირ III დიდს (1333-1370) აქვს ამ ტაძრის გვერდით აშენებული გოთური სტილის ციხე.

ციხესიმაგრემ გაუძლო 1499 წლის ხანძარს, რის შემდეგაც მეფე სიგიზმუნდ I ძველმა, იაგელონის ბოლო დინასტიამ, აღადგინა იგი რენესანსის სტილში. მისმა მეორე მეუღლემ, ბონა სფორცამ, რომელიც იტალიაში დაიბადა, ამ მხრივ მასზე დიდი გავლენა მოახდინა და ამ განახლებისთვის ციხესიმაგრეში ცნობილი იტალიელი ხელოსნების მოყვანას შეუწყო ხელი. ციხის ეზო, რომელშიც დიდი და მსუბუქი ოთახები იხსნება მათი არკადული არკადებისგან, ამ დროის ნაშთია.

იტალიური ეზო ვაველის ციხესიმაგრეში. სურათის წყარო https://en.wikipedia.org

მას შემდეგ, რაც 1595 წლის ხანძარმა გაანადგურა ციხის ჩრდილო-აღმოსავლეთი ნაწილი, მეფე სიგიზმუნდ III ვასამ იგი აღადგინა ბაროკოს სტილში, იტალიელი მხატვრის ჯოვანი ტრევანოს ხელმძღვანელობით.

კრაკოვის ბარბიკენი

კრაკოვის ბარბიკენი არის გამაგრებული საგუშაგო, რომელიც ერთხანს, ქალაქის გამაგრებულ კედლებთან ერთად, ქმნიდა ძველი ქალაქის კრაკოვის დაცვით გარე პერიმეტრს. ეს შემდეგ ერთგვარი საგუშაგო იყო ყველასთვის, ვინც ქალაქში შემოდიოდა. ეს გოთური სტილის ფორპოსტი აშენდა დაახლოებით 1498 წელს და დღემდე ძალიან კარგად არის შემონახული. პოლონელებმა ის ააშენეს, რათა თავი დაეცვათ ოსმალეთის იმპერიის მომავალი თავდასხმისგან, მეფე იოანე I ალბერტის დამარცხების შემდეგ მოლდოველი პრინცის, სტეფან ჩელ მარეს, კოსმინის ტყის ბრძოლაში.

ბარბიკენი ქალაქის კედლებს უკავშირდებოდა გადახურული გავლით, რომელიც ფლორიანის კარიბჭესთანაც გადიოდა. ეს არის ცილინდრული სტრუქტურა, რომელიც დამზადებულია აგურისგან და გარშემორტყმულია თხრით. მას აქვს შვიდი კოშკი, კედლების სისქე სამი მეტრი და ეზო, რომლის დიამეტრი 24.4 მეტრია.

ფლორიან კარიბჭე

ამბობენ, რომ ეს გოთური სტილის კოშკი აშენდა მას შემდეგ, რაც პრინცმა ლეზეკ II შავმა 1285 წელს გამოსცა ბრძანება ქალაქის თავდაცვის შესაქმნელად, 1241 წელს თათრების თავდასხმისა და ქალაქში განხორციელებული თავდასხმის ფართო მასშტაბის შემდეგ.

თავად ფლორიან გეითის კოშკი 33.5 მეტრია, მაგრამ როდესაც ბაროკოს სტილის მეტალის ნაჭერი 1690 წლიდან განიხილება, მისი სიმაღლე 34.5 მეტრია. დღესვე, ეს კარიბჭე გრძელი ხიდით იყო დაკავშირებული ბარბიკანთან, მათ შორის თხრილით.

ანდრიას ეკლესია

ანდრიას ეკლესია არის რომაული ეკლესია, რომელიც მდებარეობს ძველ ქალაქში და ააშენა პოლონელმა სახელმწიფო მოღვაწემ, პალატინ სიეჩიკმა 1079–1098 წლებში. ეს ეკლესია იყო ციხე-სიმაგრე და გადარჩა მონღოლთა თავდასხმას 1241 წელს, გამოიყენა მისი ფანჯრები ქვედა, ფართო ფასადი, რომლითაც თავდაცვა უნდა განხორციელდეს. იმ დროს მას "ქვემო ციხეს" უწოდებდნენ, ხოლო "ზემო ციხეს" ვაველების ციხესიმაგრე იყო.

ეკლესიაში რომანული ხასიათდება ორი რვაკუთხა ფორმის კოშკით ორმაგი არკადული სარკმლებით. ეკლესიას ბაროკოს დამატება აქვს: 1639 წლიდან მის რვაკუთხა კოშკებზე ბაროკოს გუმბათები და ინტერიერი.

ბაროკოს სტილის ინტერიერს აქვს სტიკო და რიკოკოს ნამუშევარი. Stucco არის ბაროკოს ხელოვნების ტექნიკა, სადაც გამოიყენება სველი სამშენებლო მასალა, რომელიც შემდეგ მყარდება და ქმნის დეკორატიულ საფარს ჭერზე და კედლებზე, მაგალითად. როკოკო-კიდევ ერთი ძალიან ბაროკოს ხელოვნების ტექნიკა-არის ექსტრავაგანტულად ორნამენტული სტილი, რომელიც მოიცავს მოოქროვებას, ასიმეტრიას, პასტელ ფერებს და ფრესკებს, რომლებიც გადმოსცემენ დრამას. სტიუკო და როკოკო ორივე შეიძლება ნახოთ ამ ეკლესიის ინტერიერში, რითაც აღნიშნულია სხვადასხვა დროის პერიოდი, რაც ეკლესიამ განიცადა.

ჯულიუშ სლოვაცკის თეატრი

ჯულიუშ სლოვაცკის თეატრი აშენდა 1893 წელს იან ზავიეისკის მიერ და აჩვენებს ეკლექტიკური არქიტექტურული სტილი, რომელიც არის სტილი, რომელიც აერთიანებს სტილებს წინა დროის პერიოდებიდან, რომ შეიქმნას ამალგამი, მაგრამ ამალგამი ახალია. თეატრს სახელი მიენიჭა პოლონელი პოეტის, ჯულიუშ სლოვაცკის სახელით, 1909 წელს, ხოლო მსოფლიო კულტურული მემკვიდრეობის ძეგლად გამოცხადდა 1978 წელს. თეატრი აშენდა ეკლესიის საცხოვრებლად გადაქცეული საცხოვრებელი კორპუსის დანგრევის შემდეგ, რომელიც თავის ადგილზე იდგა. ეს თეატრი იყო პირველი შენობები კრაკოვში, სადაც მასში ელექტრო შუქი იყო.

წმინდა მარიამის ბაზილიკა

წმინდა მარიამის ბაზილიკის ეკლესია მდებარეობს ძველი ქალაქის კრაკოვის მთავარი ბაზრის მოედნის გვერდით და აშენდა მე-13-14 საუკუნეებში. ნათქვამია, რომ იგი პირველად 1221-22 წლებში ააშენა კრაკოვის ეპისკოპოსმა ივო ოდროვაზმა. ამასთან, იგი განადგურდა პოლონეთში მონღოლთა შემოსევის დროს. ადრეული გოთური ეკლესია აშენდა მის დანარჩენ საძირკვლებზე 1290-1300 წლებში. მეფე კაზიმირ III- ის მმართველობის პერიოდში, 1355 - 1365 წლებში, ეკლესია მთლიანად განახლდა და მოგვიანებით დამატებები გაგრძელდა საუკუნეების განმავლობაში. დღეს წმინდა მარიამის საყვირის ზარი თამაშდება დღისა და ღამის ყველა საათში და წყვეტს შუა დინებას წამიერად, რომ ნიშნავდეს მე -13 საუკუნის საყვირის სიკვდილს მონღოლთა თავდასხმის გამო, და ამის შედეგად მისი მელოდიები არღვევს შუა ნაკადს.

კრაკოვში პოლონურ საკვებს აქვს საკუთარი ატმოსფერო, რომ დაამატოს ქალაქის აურა. კრაკოვში ისე ბევრი როუმინგის სანახავად და გასწავლით, რა თქმა უნდა, მშიერი დარჩება! არსებობს სავალდებულო საკვები, რომელიც კრაკოვში მოგზაურმა არ უნდა გამოტოვოთ!

საცდელი საკვები

პიეროგები

პოლონური საკვები ცნობილია პიეროლოგიით. პიეროები არის გემრიელად შევსებული პილმენი, რომელთა შევსება იწყება ტრადიციულიდან ექსპერიმენტულამდე. ზოგიერთ ტრადიციულ შემავსებლად შედის კარტოფილი და ყველი, კომბოსტო და ხორცი, სოკო და ისპანახი. ეს საკვები არის ტრადიციული, რომელიც საშობაოდ პოლონეთის სახლებში მიირთმევენ.

პიეროგები - უგემრიელესად სავსე პელმენი. სურათის წყარო: https://almostlanding.com/

კიელბასა კრაკოვსკა

ეს ძეხვი ცნობილია მთელ პოლონეთში და მან თავისი სახელი მიიღო იმ ქალაქიდან, სადაც წარმოიშვა: კრაკოვი! კიელბაზა არის კრაკოვის ქუჩის საკვებიც, ასე რომ დარწმუნებული ხართ, რომ მას თქვენს ხელში უფრო მალე იპოვით. ძეხვს ხუჭუჭა გარეთა ფენა და რბილი და გემრიელად წვნიანია. ჩვეულებრივ, იგი გრილდება ქუჩის სტენდებზე და მიირთმევენ პურს, ხახვს, მწნილს და სოუსების ასორტიმენტს.

პოლონური წვნიანი ზურეკი

ეს უკიდურესად გემრიელი სუპი, ალბათ, ყველაზე ტრადიციული წვნიანია პოლონური სამზარეულოდან და სააღდგომო არდადეგების სავალდებულოა. მას აქვს ამაღლებული მჟავე გემო და მისი კონსისტენცია უხვად სქელია. წვნიანი შედგება მოხარშული კვერცხის, კარტოფილის, ძეხვის, ზოგჯერ ბეკონისა და სოკოსგან. ტრადიციულად, მას პურის პურში მიირთმევენ.

კომპოტი

Kompot არის ტკბილი, ხილის არომატიზებული სასმელი და მისი მიღება შესაძლებელია როგორც ცხელი, ისე ცივი. მასში არის ხილი, რომელიც მას ასევე აძლევს გემოვნებას, მაგალითად, ალუბალი კომპოტში ტარტს მისცემს, კომპში ატამი უფრო ტკბილ გემოს მისცემს. კომოპოტი პირველად გაჩნდა პოლონეთში, როდესაც ხილი მწირი იყო და ამიტომ უნდა მოხდეს მისი რაციონირება. მისგან სასმელის მიღებას არომატები გემოვნების კვირტებში ბევრად უფრო უხვად მოაქვს, ვიდრე სხვაგვარად. ამის შემდეგ, პოლონეთმა შეინარჩუნა ეს სასმელი მოგვიანებით და ის გახდა ტრადიციული სასმელი, რომელიც ემსახურებოდა პოლონეთის ბარებსა და რესტორნებში.

ეს სურათი გვიჩვენებს კომპოტს და რამდენიმე პიეროგიას. სურათის წყარო: https://www.tripadvisor.com

დასკვნა

კრაკოვი პოლონეთის სიდიდით მეორე ქალაქია და მოიცავს მას საუკუნეების ისტორიას, ხელოვნებას და კულტურას. მისი არქიტექტურა შუა საუკუნეებიდან გოთურამდე, რენესანსამდე და ბაროკომდე იწყება. ძველი ქალაქის კრაკოვიდან გასეირნებისას ქრონოლოგიურად ხედავთ სხვადასხვა დროის პერიოდის გავლენას - ძველი ქალაქის გულში უძველესი პერიოდების პერიოდს, ხოლო მოგვიანებით ფენებს ემატება დრო. გასახსნელად, ქალაქი მდიდარია თავისი კულინარიული აღფრთოვანებებით! მიუხედავად იმისა, რომ აქ ძალიან გემრიელი საჭმლის მრავალფეროვნებაა შესაძლებელი, კრაკოვში ყოფნის ზოგიერთი აუცილებლობა მოიცავს პიეროჟებს, კიელბასა კრაკოვსკას, ზურეკის სუპს და კომპოტს, თუ მოგწყურდებათ!